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Salada Tailandesa

Diz a lenda que a maioria dos tailandeses são magros por terem essa salada de papaia verde quase todos os dias no cardápio básico de casa!

O papaia foi por muito tempo chamado de fruto os anjos, primeiro por ser considerado exótico, e além de tudo isso é possível e recomendável comer também a semente ou seja uma fruta que se pode aproveitar 100%. Para a mulherada o papai auxilia nos processos de tensão e dores menstruais. Esse prato além de leve, nutritivo e delicioso também é afrodisíaco.

Vamos a receita então?!

INGREDIENTES

Para a salada:

  • 1 mamão papaia verde
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 pimenta dedo de moça
  • 10gr amendoim torrado
  • 1 tomate
  • 1 talo de cebolinha
  • 6 unidades vagem
  • Sal marinho

Para o molho:

  • 2 colheres sopa palm sugar
  • 50gr molho de tamarindo
  • 30gr shoyu
  • 20gr molho de ostra

MODO DE PREPARO

Para a salada:

Em uma panela, ferver água com sal e branquear as vagens; resfriar em água com gelo; retirar as pontas da vagem e cortar na diagonal; reservar

Descascar o papaia; com o descascador laminar o mamão; cortar as lâminas em tiras; reservar em um bowl

O mesmo processo do papaia será repedido com a cenoura;

Cortar a pimenta dedo de moça em 3 pedaços grandes;

Cortar o tomate em pedaços grandes;

Cortar a cebolinha em pedaços grandes;

Misturar todos os ingredientes, com o amendoim, o molho e macerar.

Para o molho:

Bater bem todos os ingrediente até que o palm sugar se dissolva.

 

PREPARE PARA QUEM VOCÊ AMA, INCLUINDO VOCÊ. 

MUITA SAÚDE!


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