MENU
Arroz integral com cogumelos natural vibe

Detox | Arroz com cogumelos

Os alimentos ricos em fibras como o arroz integral possuem um índice glicêmico menor do que os alimentos pobres em fibras. Isso significa que esses alimentos levam mais tempo para serem digeridos no organismo, assim prolongam a sensação de saciedade e regulam o açúcar e gordura que chegam no sangue. 

Os Cogumelos são curingas nas preparações culinárias. Seu valor calórico é reduzido, são capazes de ativar o botão da saciedade e diminuir a fome, tem alto teor proteico, com uma composição privilegiada de aminoácidos essenciais favorecendo o bom funcionamento metabólico, é um excelente estimulante do sistema imunológico, tem efeito antiinflamatório e também é um  alimento capaz de proteger contra doenças cardiovasculares e de reduzir o colesterol.

Por isso aqui vai o delicioso…

Arroz integral com shitake e shimeji

Rendimento: 8 porções (1 colher de servir cheia)

Ingredientes

  • 1 bandejinha de shitake
  • 1 bandejinha de shimeji
  • 2 copos americanos (300g) de arroz integral cateto cru
  • 1,5L de água fervente
  • ½ cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de Shoyo
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsa picada

Preparo

  • Lave o arroz e reserve.
  • Lave os cogumelos, escorra e fatie-os em tiras finas.
  • Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Acrescente o arroz, refogue.
  • Vá colocando a água fervente aos poucos e até que o arroz cozinhe bem.
  • Em outra panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte os cogumelos e refogue por alguns minutos. Acrescente o shoyo e deixe que ele reduza um pouco. Desligue e reserve.
  • Após o cozimento do arroz, misture-o aos cogumelos e salpique salsa picada. Sirva quente.

Pelas nutricionistas  

Hélia Borges Isabella Ferreira  

Espalhe consciência compartilhando com todos que estiverem na Vibe!

Vem com a gente!  Facebook Instagram + Pinterest + Twitter 

 

Email this to someoneShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Facebook

Escrito por::

Publicado em: 10 de outubro de 2017

Categorias: Corpo

Exibições: 326

, ,

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *