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Mais que moda, Alimentação Natural é tendência!

Em um passado não muito distante, ao ver um anúncio de um novo sanduíche de uma rede de fast food muita gente faria fila para degustar a novidade, não é mesmo?

Mas essa parece não ter sido a reação das pessoas, dessa vez, quando a rede Mc Donald´s (já com má reputação há alguns anos no mercado) resolveu lançar um hambúrguer em sua versão “orgânica” na Alemanha. O “Mc B”, B de Bio, uma palavra usada para definir os produtos orgânicos na Europa, continua com a mesma configuração anterior – hambúrguer, alface, queijo, molho especial, cebola e picles -, mas agora com selo orgânico.

O investimento da rede visou conquistar uma fatia do mercado alemão que são os exigentes consumidores preocupados com o meio ambiente e a saúde. Entretanto, a rede já recebeu várias críticas do produto rotulado como orgânico, bem como pelo boato que essa trata-se de mais uma tentativa para melhorar a imagem da rede de fast food, como publicado pela Folha de SP.

“De toda a receita do Mc B, no entanto, apesar de o sanduíche levar o selo, só a carne é verdadeiramente orgânica”.
“Infelizmente, todo o resto do sanduíche é produzido da forma convencional”, afirmou o porta-voz da associação alemã de produtores orgânicos, Joyce Moewius.

A indústria alimentícia investe forte no marketing para atrair consumidores.

A indústria alimentícia investe forte no marketing para atrair consumidores.

Apesar dessa ser uma notícia relativamente nova (publicada em 16-10), não é de hoje que as pessoas estão despertando e buscando uma alimentação mais saudável, que cause menos impacto ambiental e social. Nesse sentido, parece óbvio dizer que o fast food e as comidas industrializadas já não atendem mais às necessidades desses consumidores. Daí o desespero das indústrias de alimentos, por meio de seu departamento de publicidade e marketing, para se adaptarem a essa nova realidade de consumidores.

E foi essa informação que o O Estado de São Paulo trouxe a seus leitores, no dia 2 de maio deste ano, quando publicou na íntegra um artigo da prestigiada revista The Economist, intitulado: Slimming Down (Gigantes em Dieta – Multinacionais de alimentos cortam custos para enfrentar empresas pequenas de comida saudável).

O artigo é uma análise primorosa de uma nova tendência que surpreende o mundo dos negócios, e mais ainda, os gigantes da indústria alimentícia. Em síntese: a preferência das pessoas tem sido por uma alimentação mais saudável.

O slow food, o fast casual e a comida natural estão desbancando o fast food e a comida industrializada. Um exemplo claro é a meteórica ascensão da Chipotle nos EUA, cadeia de comida mexicana, que tem exatamente a mentalidade da nova tendência do mercado: alimentos mais saudáveis e simples. O marketing da rede fundada por Steve Ells é claro: “Chipotle anunciou que baniu qualquer ingrediente geneticamente modificado” (Exame, 22 de julho de 2015). A tendência de inflexão no caminho da comida artificial, industrializada e com vasta utilização dos transgênicos, aponta ser irreversível!

A revista The Economist conclui a análise com uma constatação: “A indústria de alimentos industrializados também poderá tornar-se um setor em persistente declínio” (The Economist/ Estadão, 2 de maio de 2015). O ponto de convergência entre essas duas excelentes fontes – The Economist e Exame -, é que há uma crescente demanda pela comida, além de simples, cada vez mais orgânica e natural.

Já os “naturebas” de outrora, ao que tudo indica, estão começando a dar as cartas no mercado.

 

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Foto Shutter Stock
Foto  Mc B Divulgação

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